De dia tot és blanc,
Gavines i coloms
De dia tot és verd
Figueres i llorers
De dia tot és blau
La mar i el cel, dos ulls
De dia tot és llum
Finestres i parets
Quin goig, deu meu, quin goig! Quina vida, Quina pau!
Ausiàs restaurant és un somni fet realitat. Un homenatge a Ausiàs March i el nostre projecte personal. Som Felicia Guerra, la gerent del restaurant, i Ausiàs Signes, el cuiner. El contacte amb la terra, l’entorn, el producte, la tradició, la gent, els clients, els amics y la familia són els factors que escriuen, dibuixen i cuinen la nostra història com a restaurant.
Cuinar és per a nosaltres una forma d’arribar a la gent, buscant sempre mossos memorables i emocionants que aconsegueixquen eixa plenitud i satisfacció del client. Cuinem d’una forma molt intuitiva i natural, sense prejudicis, però sempre mirant la tradició com un llegat que hem de preservar, mantindre i evolucionar cap al futur.
Fer émfasi en productes excelsos, però d’una quotidianetat extrema és un dels nostresobjectius i, per a poder aconseguir-ho, ens nodrim dels millors productors de la zona. El producte és l’eix d’on naixen totes les coses que ocorren a la cuina.
En els dolços que preparem queda patent el premi Pastelero Revelación Madird Fusión 2022.Una petjada influent en els nostres postres. Per a nosaltres són molt especials. LLeugeresa, moviment, naturalitat… atributs d’aquets i de la cuina salada que de vegades s’entrellaça eliminant tot tipus de barreres entre el món dolç i el salat. Prejudicis fora…
Us convidem a vindre a formar part de la nostra història, a que ajudeu a escriure el nostre present i futur ací, a Ausias Restaurant on regnaran l’espontaneitat, la intuicio i la naturalitat per damunt de totes les coses.
Ausiàs restaurant és un somni fet realitat. Un homenatge a Ausiàs March i el nostre projecte personal. Som Felicia Guerra, la gerent del restaurant, i Ausiàs Signes, el cuiner. El contacte amb la terra, l’entorn, el producte, la tradició, la gent, els clients, els amics y la familia són els factors que escriuen, dibuixen i cuinen la nostra història com a restaurant.
Cuinar és per a nosaltres una forma d’arribar a la gent, buscant sempre mossos memorables i emocionants que aconsegueixquen eixa plenitud i satisfacció del client. Cuinem d’una forma molt intuitiva i natural, sense prejudicis, però sempre mirant la tradició com un llegat que hem de preservar, mantindre i evolucionar cap al futur.
Fer émfasi en productes excelsos, però d’una quotidianetat extrema és un dels nostresobjectius i, per a poder aconseguir-ho, ens nodrim dels millors productors de la zona. El producte és l’eix d’on naixen totes les coses que ocorren a la cuina.
En els dolços que preparem queda patent el premi Pastelero Revelación Madird Fusión 2022.Una petjada influent en els nostres postres. Per a nosaltres són molt especials. LLeugeresa, moviment, naturalitat… atributs d’aquets i de la cuina salada que de vegades s’entrellaça eliminant tot tipus de barreres entre el món dolç i el salat. Prejudicis fora…
Us convidem a vindre a formar part de la nostra història, a que ajudeu a escriure el nostre present i futur ací, a Ausias Restaurant on regnaran l’espontaneitat, la intuicio i la naturalitat per damunt de totes les coses.
